CBL Learning Community

  • Welcome

  • ความรู้

  • สนทนา

  • วิธีใช้งาน

  • ที่มา ของ CBL

  • Project4Change

  • Compass

  • Members

  • More...

    • Facebook Social Icon
    • Twitter Social Icon
    • YouTube Social  Icon
    To see this working, head to your live site.
    1. เลือกห้องสนทนา
    2. ปัญหา กิจกรรม
    3. ขนมไทย กับน้องอนุบาล
    Search
    Namnueng Kanokphorn
    Oct 5, 2018

    ขนมไทย กับน้องอนุบาล

    เด็กในวัยเริ่มแรกของชีวิต หรือที่เรียกว่า “เด็กปฐมวัย” คือ วัยตั้งแต่แรกเกิดจนถึง 8 ปี จัดได้ว่าเป็นระยะที่สำคัญที่สุดของชีวิต ทั้งด้านร่างกาย อารมณ์ สังคม บุคลิกภาพโดยเฉพาะด้านสติปัญญา จะเจริญมากที่สุดในช่วงนี้ และพัฒนาการใด ๆ ในวัยนี้จะเป็นพื้นฐานที่มีความสำคัญต่อพัฒนาการในช่วงอื่น ๆ ของชีวิตเป็นอย่างมาก  (Cr. ห้องเรียนปฐมวัยKindergarten)

    วันนี้ เราจึงมาแบ่งปันกิจกรรมที่จะส่งเสริม พัฒนา เด็กอนุบาลได้ค่ะ

    ชื่อกิจกรรม ขนมถั่วแปบสายรุ้ง

    ขั้นกระตุ้น : บอกวิธีการและวัตถุประสงค์ในการทำกิจกรรมให้เด็กทราบ

    เพื่อให้ตื่นตัวและเตรียมพร้อม

    ขั้นทำกิจกรรม : ( 30 นาที )

    - ก่อนเข้าชั้นเรียน ครูแนะนำวัสดุ อุปกรณ์ต่างๆให้เด็กได้ทำความรู้จักและสัมผัส

    - ชั่วโมงเรียน อธิบายส่วนประกอบ

    อุปกรณ์

    1. หม้อต้มและอุปกรณ์นึ่ง

    2. ตะแกรง

    3. ผ้าขาวบาง

    4. ถ้วยผสม

    วัตถุดิบและส่วนผสม

    1. แป้งข้าวเหนียว

    2. ถั่วเขียว (ถั่วทอง)

    3. มะพร้าวทึนทึก 1 ลูก

    4. เกลือป่น

    5. สีผสมอาหาร

    6. ใบเตย 4-5 ใบ

    7. งาขาวคั่ว

    8. น้ำตาลทราย

    วิธีทำ

    1. นำถั่วไปแช่น้ำร้อน 2 ชั่วโมง แล้วล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ นำไปนึ่งจนสุก พักทิ้งไว้ แบ่งเป็นสองส่วน (ส่วนแรกใชทำเป็นไส้ขนม ส่วนที่สองใช้คลุกกับขนมที่ห่อแล้ว

    2. นำมะพร้าวขูดไปผสมกับเกลือป่นเล็กน้อย นำไปนึ่งในน้ำเดือด 3-5 นาที พักไป

    3. นำแป้งข้าวเหนียวไปนวดกับน้ำจนเนื้อเนียน แบ่งแป้งใส่สีผสมอาหาร ตามความต้องการ นวดให้แป้งกับสีเข้ากันดี

    4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่แป้งที่ปั้น พอแป้งสุก(ลอยขึ้นมา) ตักแป้งออกมา นำไปคลุกกะมะพร้าวขูด บีบให้แป้งแบน ใส่ไส้ถั่ว บีบแป้งให้ปิด แล้วนำไปคลุกกับถั่วอีกหนึ่งครั้ง

    5. รับประทานพร้อมกับน้ำตาลกับงาขาวคั่ว

    แบ่งกลุ่ม: ให้เด็กๆเลือกตามใจชอบ

    นำเสนอ: นำเสนอขนมของกลุ่มตัวเอง

    วัดผล : ใช้การถาม ตอบ แบบรวม / วัดความรู้ที่เพิ่มขึ้น(10 นาที)

    ความรู้ ที่ได้ : ความรู้รอบตัว เกี่ยวกับส่วนประกอบในการทำอาหาร

    ทักษะที่ได้ :

    1. ฝึกกล้ามเนื้อมัดเล็ก

    2. ฝึกทักษะความคิดสร้างสรรค์

    3. ฝึกการเรียนรู้ผ่านการลงมือทำและสังเกตการณ์

    4. ฝึกทักษะการคำนวณ ชั่ง ตวง วัด


    ภาพประกอบจาก http://foodbus.msc.sru.ac.th

    0 comments
    0
    ห้องสนทนา อื่นๆ
    สมัครสมาชิกฟรี ที่ Sign up